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春熙路的街头 闻见的不是香水味 而是火锅味。

   记者:admin    上传时间:2019-01-14 11:25    已有 人阅读了该文章

  这条成都最繁华的步行街,不管是风云雨霁,永远都是一派热闹非凡。从《道德经》里取出的“熙来攘往,如登春台”也恰恰符合一直以来的景象,熙熙攘攘,繁华太平。

  于是我们就在拥挤的人潮里开始回忆起上学的时候,以前的春熙路美食江湖还远远不那么险恶,IFS、太古里、银石广场和晶融汇也都还没有开,郁金香和旁边的中小企业金融中心也还是一副要死不活的样子,那时候春熙路最有名的火锅还是已经关张的绿满家。39元一个人的自助火锅,取菜偶尔需要靠抢,现在都还记得在那里给好多朋友过过生日,仅仅是因为有长期的生日免单活动。

  而不知道从什么时候开始,绿满家关了,小龙坎、袁老四、大龙燚、蜀大侠等火锅一家接着一家地在春熙路攻城略地,随便走过一个路口,都能闻到扑鼻的火锅飘香。奇怪的是,满坑满谷的火锅店居然没有分散人流,几乎每家都大排长队。而小龙坎、袁老四、大龙燚这些早已经笑开了花,赚了个满盆钵。

  敢在同一个商圈连开三店的火锅,除了小龙坎火锅可能也难找到其他了,给人的印象就是从上午十点到凌晨12点,永远都在排队,已经成了很多外地人在成都必到的打卡之地了。

  “万锅蒸腾闹九霄,小龙亦能翻大江。”宽窄巷子的小龙翻大江火锅酒楼俨然已经一处景点,而春熙路的小龙翻大江也是一处场面恢弘壮观的火锅店,即便是自诩见过世面,第一次去也会被壮大的场面所震惊。一条正在翻腾的巨龙悬在上空,繁复古老的雕花长廊,像是走进了壮美的古装片场景,每天都有传统的川剧和乐器表演。

  能与小龙坎媲美的还有同在一个片区的大龙燚火锅和袁老四火锅,一个带火了原来奄奄一息的时代华章,一个激活了死气沉沉的中小企业中心,如果没有早点去拿号,就等着排队排到天荒地老吧。

  中式风的火锅有着经典永恒的魅力,永远也不会过时。成都大大小小的火锅店有上万家,传统的川西民居式风格至少占一半,充满古朴的韵味,很符合火锅沸反盈天的气质。只要有外地朋友来成都吃火锅,带去中式风的火锅店才算是身临其境,有着热闹团圆的感觉,极富成都特色。

  多年的老品牌月满大江火锅,一炮打响的川谱会火锅,新都来的老火锅品牌蜀韵蜀味火锅,有二十年历史的重庆火锅邓莽子火锅,特色老火锅味道的水八块饕餮火锅,菜品融入了码头文化的醉码头火锅等,都是颇为经典的中式风格。

  武侠主题的蜀大侠火锅充满江湖豪情,在热闹毫不做作的氛围中,恰好也体现出了火锅独有的热辣奔放和不加掩饰的江湖气。

  除了大气的武侠风骨,年轻人喜欢的星座主题也被糅杂进火锅里,于是就有了精致的觅矢纪星座主题火锅。从丰富的四象锅到菜品,再到精致到不忍破坏的甜品,这里满足了很多人关于颜值的想象。

  还有更加细分的牛莽莽全牛火锅,以牛肉为主的火锅店里有很多新派的元素,让传统的牛肉火锅也变得更潮更有范儿。

  在很多人眼里,颜值即正义,偏爱各种美好的东西,就算是火锅这么接地气的美食也不例外。所幸火锅店越来越多,特色也越来越丰富,环境好、颜值高的要求可以分分钟满足。没有火锅一贯的油腻,吃火锅也可以拍个360张图片不停歇。

  泮棠火锅是一家环境很有逼格的火锅店,270的观景平台眺望繁华的太古里,在惬意的下午茶、热闹的火锅和慵懒的Lounge之间可以无缝切换。

  还有像花园一般的花开藤蔓火锅和野兽花园火锅,都是超级有仙气的地方,与其说是火锅店,还不如说是一个,据说这些地方美女出现频率很高。

  皇城老妈旗下的壹小馆应该算是火锅里的小清新了,小锅小碟的特别精致迷你。不像传统火锅那样喧闹嘈杂,有点日式的感觉,就算是一个人吃火锅也不会显得寂寞,慢慢悠悠吃得怡然自得。

  春熙路繁华了好几十年,就算是现在东南西北都有了不少大型的商超,这里依然是成都人流量最大的商业街,永远都是一派繁华的景象。

  春熙路的繁华沾染了火锅的热闹,带给无数人独特的成都记忆。春熙路变成了火锅街,对好吃嘴们来说未尝不是一件幸福的事,闭着眼睛选一家都不会太差。

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